Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 pimentão verde picado
• 2 litros de água
• 4 tomates maduros sem sementes picados
• 1,5kg de piranha limpa
• 2 cubos de caldo de peixe
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• Sal, pimenta vermelha e coentro picado a gosto

Modo de preparo

• Aqueça uma panela grande com o óleo e refogue o alho, a cebola e o pimentão por 5 minutos.
• Despeje a água, o tomate e a piranha.
• Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
• Retire o peixe e deixe esfriar.
• Desfie o peixe, descartando espinhas e pele, e volte a carne à panela.
• Despeje o caldo de peixe e o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e coentro e sirva em seguida.

Rendimento:  8 porções